QU’EST-CE QU’UN COURS D’APPROCHE DU VIN
Celui de vin c’est un marché qui peut être considéré comme pérenne évolution.
Le nombre d’académies, d’hôtels ou de restaurants qui mettent leurs espaces à disposition en organisant cours de vin.
Certains sont appelés cours d’approche du vin, d’autres sont des cours pour devenir de vrais sommeliers, d’autres sont de simples dégustations pour les amoureux du secteur.
Ce qui les unit habituellement est un formation, plus ou moins professionnel, sur le vin.
L ‘ »approche du vin » est un cours de base, sans examens et à un prix inférieur ce qui vous permet d’apprendre le les bases de base être capable de reconnaître et d’apprécier un vin, de tout type.
Le secteur œnologique est décidément hétérogène, aussi varié que surprenant, surtout pour ceux qui veulent transformer ce terrain inconnu en une opportunité d’emploi ou tout simplement dans un passe-temps captivant.
EMPLACEMENT
Personne ne nie que les endroits les plus fascinants pour organiser ces réunions sur le vin sont des vignobles renommés dispersés parmi les collines du Chianti ou des cavistes prestigieux situés dans des villages médiévaux…
Cependant, pour ceux qui sont absorbés par le rythme chargé et trépidant des grandes villes, il n’est pas toujours facile de se livrer à de tels voyages à l’extérieur de la ville. Pas seulement ça.
Souvent, le emplacement « urbain » dans lequel ces événements ont généralement lieu risque d’être anodin: environnements dépourvus de personnalité, aseptiques et indésirables.
Toutes les caractéristiques – si vous y réfléchissez-non associées à un bon vin!
Au XXIe siècle, où innovation et créativité ils représentent les atouts pour répondre aux demandes du marché, un Coor c’est une nouveauté stimulante dans laquelle organiser des cours et des événements.
En fait, il permet de surmonter les limites géographiques en créant un sentiment de communauté, rapport e progrès, non seulement pour mener à bien leur travail mais aussi pour organiser des événements et des moments de loisirs de toutes sortes!
Le Coor espaces polyvalents se réinventant, ils deviennent des lieux de agrégation, formation et des informations sur les activités, les services et de nouvelles opportunités.
Bien, Équipe de Bureau cette année, il a inauguré le première édition du cours d’approche du vin 2022, mettant à disposition ses salle d’événement le plus grand: un hall éclectique, de conception originale Moderna, équipé de tout confort accueillir les participants et leur faire vivre un moment de plaisir et de convivialité hors du quotidien.
LE COURS D’APPROCHE DU VIN CHEZ OFFICE OFFICE
Le cours d’approche du vin, conclu en février, a été organisé par Office J Torrefazione Bertini et ce fut un véritable succès!
Quatre leçons lundi soir, au cours de laquelle un Sommelier professeur de l’académie FISAR, il a guidé les participants à la dégustation de vins blancs, de vins rouges et de bulles; le tout toujours accompagné d’apéritifs et de produits gastronomiques.
Chaque dégustation était accompagnée d’une description spécifique de chaque vin: objectif du parcours en fait est de faire vivre un chemin de comme et en même temps de enseignement, afin d’enseigner le premier fondamentaux lié au monde du vin.
Réel parcours » didactique-cognitif-émotionnel”.
Ce sont les mots utilisés lors de la première leçon par le sommelier, qui à travers ses expériences, sa formation et les différentes diapositives illustratives, a raconté toute l’histoire chaîne d’approvisionnement en vin: de la vigne à la bouteille, décrivant les différentes étapes de la vinification des vins blancs et rouges.
À travers les cinq sens, les participants ont vécu une immersion totale entre histoire, territoires, Vignes, techniques de production, arômes, saveurs et combinaisons.
A nouvelle opportunité, pour les experts et non, pour approfondir et découvrir le charme du monde du vin.
Ceux qui n’ont jamais participé à une dégustation, pourraient se retrouver déplacés devant une telle situation nouvelle et avoir peur d’écouter un langage technique qui n’est pas compris.
Le cours de l’approche du vin Office vino notions techniques de base, fondamental pour connaître tous les secrets du vin afin de pouvoir choisir une bonne bouteille et apprécier sa dégustation.
Beaucoup pensent également que la dégustation de vin de manière professionnelle est difficile et ne leur convient pas.
Lors du cours d’approche, nous avons découvert que ce n’est pas le cas!
Une leçon ou un cours de dégustation guidé peut vous montrer comment utiliser efficacement vos sens pour effectuer une analyse appropriée du vin.
En fait, bien que pas professionnellement, tout ils peuvent connaître et appliquer les meilleures techniques pour déguster un bon verre de vin.
Vous révélons-en quelques-uns que nous avons appris dès le cours d’approche!
LES ÉTAPES DE BASE POUR UNE DÉGUSTATION PARFAITE
Qu’il s’agisse d’une dégustation chez un ami ou d’un cours, le étape a garder à l’esprit et à suivre sont simples.
Éliminer ou réduire la contamination externe
Une bonne règle qui est souvent sous-estimée est certainement la ne pas utiliser de parfum, crèmes ou autres produits de soins corporels que nous avons odeurs excessivement intensesI. les parfums influenceraient sans aucun doute et compromis la perception de l’essence du vin!
Pour la même raison, il est non recommandé participation à un cours ou dégustation après un repas très riche. Comme les odeurs trop fortes, même certains aliments au goût intense peuvent affecter la capacité de percevoir les notes qui caractérisent chaque type de vin.
Utilisez vos sens
Pour déguster un bon vin, il vous suffit d’un verre et du vôtre en vertu!
- Vue: nous commençons par une brève inspection visuelle du vin en inclinant le verre dans un endroit lumineux, indispensable pour découvrir le couleur et leopacité. De nombreux indices sont reconnaissables d’un coup d’œil, bien que la plupart des réponses se trouvent sur la bouteille, comme la récolte et le cépage.
Après cette étape, le fameux rotation du verre de manière à rapprocher le vin des parois. Un anneau de liquide sera formé à partir duquel des gouttes descendent le long du verre du Gobelet, le soi-disant “arcs de vin ou larmes”. Plus les larmes sont denses et prononcées, plus leur densité et leur teneur en alcool sont élevées. - Odeur la deuxième étape consiste à identifier le arôme par l’odorat, en approchant le verre du nez et en faisant tourner lentement le verre de manière à libérer les substances odorantes du vin. Les senteurs ressenties sont toujours classables dans grandes catégories.
Le premier élément identifié dans l’analyse olfactive est le parfum fruité: mûres, fraises, myrtilles; le second provient presque toujours des fûts où les vins ont été élevés: cèdre, vanille, caramel, pain etc. - Saveur: le moment de la dégustation est venu! Le sens du goût est la façon dont nous analysons le vin avec le langue, avec lequel quatre saveurs se distinguent: doux, sel, acide e amer.
La langue peut également percevoir des sensations tactiles telles que le corps (produit par la teneur en alcool), leeffervescence (indispensable dans les vins effervescents) et le température, que pour les blancs doit être de 10 C C à 14 C
Ne sois pas timide
Parfois, en écoutant la langue avec laquelle les fabricants et les professionnels de l’industrie communiquent entre eux, vous ne comprenez pas un seul mot! Les phrases qu’ils utilisent sont parsemées de termes techniques et spécifiques que vous ne pouvez pas comprendre à moins d’appartenir à ce monde.
Nul besoin de connaître le vocabulaire du sommelier parfait pour apprécier pleinement un bon verre de vin lors d’une dégustation.
Mais une chose est fondamentale: si vous êtes curieux de découvrir tous les secrets qui se cachent derrière ce monde fascinant, mettez de côté la timidité, soyez curieux e demander!
Explorez et prenez note
Vous ne découvrirez jamais votre nouveau vin préféré à moins de l’avoir goûté au préalable.
Souvent, nous sommes limités aux mêmes qualités ou types parce que nous n’avons pas confiance pour explorer de nouvelles saveurs et arômes, mais le but est juste cela: goût!
Pas seulement ça. Pour pouvoir se souvenir d’une saveur équilibrée ou déséquilibrée, d’un vin unique ou non mémorable et de toutes ces caractéristiques qui vous ont frappé, il vous faut prenez note.
Il y en a de vrais carnets de vin pour noter et garder un souvenir détaillé de vos meilleures dégustations.
COMMENT ET POURQUOI PARTICIPER AU COURS D’APPROCHE DU VIN
Ce que nous avons énuméré, ne sont que quelques notions que le cours d’approche du vin a permis d’apprendre.
Bien sûr, nous ne pouvons pas vous révéler tutto…ma nous pouvons vous inviter à signer pour les prochains rendez-vous qui se poursuivront à partir du mois de mai!
Vous pouvez demander information e acheter le cours de l’approche du vin en écrivant directement à notre email info@officejam.it.
Les places pour chaque cours sont limitées, donc dépêcher!
Mais le surprise ils ne sont pas finis! Nous organiserons également événements de dégustation individuels qui couvrira un thème spécifique en fonction des vins sélectionnés de temps en temps.
Le désir d’assister à un cours d’approche du vin ou à une simple dégustation peut être motivé par une grande variété de raisons:
- le désir d’enrichir et d’élargir leurs connaissances personnelles;
- la nécessité d’entrer dans le monde du travail dans ce domaine;
- le simple besoin de vous adonner à votre passion pour le vin.
Une chose est sûre: un cours de dégustation de vin est définitivement un’expérience unique!
Laissez un professionnel vous révéler tous les secrets d’une bouteille: de la vendange à la mise en bouteille du vin.
Plongez-vous complètement dans la saveur d’une tradition qui s’est développée au fil des siècles.
Offrez-vous quelques heures de détente agréable, encore mieux si en bonne compagnie et dans l’un des endroits les plus éclectiques et cool de la capitale!